O Sabor como Patrimônio: a arte de nutrir na Escola Canadense de Brasília

Na Escola Canadense de Brasília, a alimentação ultrapassa a rotina das refeições e se inscreve no território do cuidado, da cultura e da excelência. Assim como nas grandes casas que unem tradição e inovação, a cantina da escola não é apenas um espaço de abastecimento, mas um manifesto em favor do bem-estar, da saúde e da educação integral. Comer, aqui, é também um ato pedagógico, um gesto que nutre corpo e pensamento.

A filosofia que guia os cardápios é a mesma que orienta o projeto pedagógico da instituição: rigor, diversidade e consciência. Cada escolha nasce de uma intenção — selecionar bons insumos, garantir segurança alimentar, respeitar limitações individuais e valorizar práticas tradicionais de preparo. O propósito vai além da nutrição: trata-se de formar hábitos que acompanham o aluno ao longo da vida, cultivando responsabilidade e equilíbrio desde cedo.

Na curadoria dos cardápios, a estética também fala. Os pratos chegam às crianças em um ambiente acolhedor, colorido e harmonioso, desenhado para transformar a refeição em experiência. A exclusividade se manifesta na atenção aos detalhes: doces com menos açúcar e corantes, bebidas naturais em vez de refrigerantes, equilíbrio entre proteínas, carboidratos, lipídios e micronutrientes. O luxo, aqui, é o cuidado invisível que se revela em cada garfada, um artesanato silencioso que molda escolhas e desperta sentidos.

As refeições na Escola Canadense são mais que alimento: são um exercício de pertencimento e educação. Ao sentar-se para comer, a criança descobre novos sabores, amplia repertórios culturais e aprende a se relacionar com o que a nutre. É uma prática que conecta famílias e escola, pais e cantina, em uma construção conjunta de bem-estar. Assim, o ato de se alimentar deixa de ser rotina e se transforma em estilo de vida aspiracional, que privilegia qualidade, moderação e prazer.

Com esse olhar, a Escola Canadense reafirma sua posição como referência em educação internacional bilíngue, estendendo sua excelência também à formação nutricional dos alunos. As cantinas se tornam galerias do paladar, onde o luxo não está em excessos, mas no refinamento das escolhas. Um legado que não se mede em calorias, mas em consciência, equilíbrio e saúde — valores que permanecerão com cada aluno para além dos muros da escola.