Vai começar a disputa pelos melhores restaurantes a quilo do DF

Prato montado, buffet caprichado e criatividade à mesa. Vai começar a disputa que movimenta os restaurantes a quilo do Distrito Federal. A partir de 21 de julho, 21 estabelecimentos entram na primeira etapa do concurso O Quilo é Nosso 2026, promovido pela Abrasel para eleger os destaques de um dos formatos mais presentes na rotina alimentar dos brasileiros.

Em sua 10ª edição, o concurso segue até 26 de julho na etapa municipal/regional. Durante esse período, cada restaurante participante apresentará uma receita criada especialmente para a competição, que deverá permanecer disponível no buffet ao público durante o período da primeira etapa do evento. Os restaurantes também oferecerão ao menos uma promoção especial aos clientes durante o concurso.

A escolha dos classificados combina a participação do público com avaliação especializada. O voto popular, realizado online, representa 40% da nota, enquanto os outros 60% ficam a cargo de jurados técnicos, que farão visitas anônimas aos estabelecimentos. Entre os critérios analisados estão limpeza, ambiente, atendimento, qualidade e variedade do buffet, divulgação do concurso e a receita participante.

Uma das novidades desta edição é o incentivo ao aproveitamento integral dos alimentos. Receitas que utilizarem ingredientes como talos, cascas, sementes e folhas poderão receber pontuação extra na avaliação técnica, ampliando o espaço para práticas que unem criatividade, sabor e redução do desperdício.

Após a primeira fase, os melhores avançam para a etapa estadual, marcada para ocorrer entre 3 e 9 de agosto. O campeão de cada estado garante vaga na final nacional, que será realizada presencialmente em São Paulo, nos dias 14 e 15 de setembro.

Além do reconhecimento regional, estadual e nacional, os vencedores terão divulgação nos canais da Abrasel e da revista Prazeres da Mesa. Os campeões estaduais receberão placas, enquanto os três primeiros colocados da fase nacional terão premiações e destaque nacional.

O festival 'O Quilo é Nosso' é uma realização da Abrasel e conta com o apoio do Sebrae, Check Up e Izzi, além do patrocínio da DF Carvalho e Voxel.


Serviço

O Quilo é Nosso 2026 – Etapa Municipal/Regional
Quando: de 21 a 26 de julho
Participantes: 21 restaurantes inscritos no Distrito Federal
Votação: 40% voto popular online e 60% avaliação do júri técnico
Etapa Estadual: de 3 a 9 de agosto
Final Nacional: 14 e 15 de setembro, em São Paulo
Realização: Abrasel
Apoio: Sebrae, Check Up e Izzi
Patrocínio: DF Carvalho e Voxel
Plataforma oficial: Bonn App
Mais informações no site www.oquiloenosso.com.br

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